Los orígenes de la antigua ciudad de Génova son antiguas y oscuras. Ciertamente, sabemos que fue fundada por los ligures, esa población consiste en familias aisladas que se reunieron sólo para defenderse de los ataques enemigos. Su nombre al parecer se deriva de la palabra celta Genua.
Génova fue un lugar ocupado por muchos pueblos como: romanos, bizantinos y lombardos; de hecho hay muchos testigos de sus pasajes.Durante la Edad Media fue una de las Repúplica Marítimas con Pisa, Amalfi y Venezia y se disputò la supremacia naval de la región italianas con ellas.
La República de Génova comprendía la Liguria actual, parte del Piamonte y las islas de Córcega y Cerdeña.
La Edad Media es un período importante por la ciudad, especialmente para un evento histórico único: las Cruzadas. Con ingenio y valor, los genoveses tomaron parte en las expediciones a Tierra Santa con el deseo de conquistar nuevos mercados en el Este.
Una guía fue William Embriaco (1099) que con su inteligencia ha contribuido efectivamente all'espugnazione de Jerusalén.
Génova, en 1155 construyó una muralla de la ciudad nueva para defenderse de posibles ataques de Federico I de Suabia, llamado "Barbarroja", que en 1062 llegó a un acuerdo con la ciudad a cambio de ayuda contra los normandos.
Las nuevas empresas se pusieron en práctica por los genoveses contra los moros de España y de Berbería, las empresas que terminó en 1231 con las batallas victoriosas de Almería y Mallorca.La ciudad sentó las bases de su potencia comercial en el Mediterráneo.
Mientras tanto, hubo luchas internas entre las principales familias de la ciudad como Doria, Spinola, Fieschi y Grimaldi y sufrió una recesión en las propias actividades económicas.
En los siglos sucesivos, la ciudad (y con ella la región) fue objeto de las miras expansionistas de los franceses, austriacos y Saboyas.
El siglo XVI también se conoce en la historia de Europa, como el "siglo de los genoveses".
En este periodo, el poder financiero de la ciudad y su situación política era tal que se convierte en un verdadero poder de Europa, capaz de pagar más dinero a los gobiernos, el imperio español por la Curia Romana, a los tribunales europeos grandes.
Todo comenzó 
en 1528, cuando Andrea Doria, llamado "el Príncipe", cansado de servir a Francia, que era entonces la soberanía de Génova, se apoyó contra el Emperador Carlos V, estableció una flota de doce galeras, y conquistó su ciudad.
A partir de ese momento comenzó un período de gran prosperidad y riqueza para la "Superba", gracias a una nueva paz y la eliminación de las muchas facciones políticas que desde hace mucho tiempo se disputaban el poder.
Rica, importante y libre, como él siempre había querido ser, en el siglo XVI Génova fue adornada con extraordinarios edificios y obras de arte de gran valor.
Se trabajó en la ciudad de las grandes figuras artísticas como en Pierin del Vaga, Alessi Galeazzo, Luca Cambiaso y Rubens.
1626-1632 es la construcción de las paredes anterior y el más poderoso de Génova, entre otros diseñados por Ansaldo de Mari y GB Baliani, construida para proteger eficazmente a la ciudad de los ataques de la preocupación de Saboya.
Unas décadas más tarde (1684) Génova fue objeto de un bombardeo por mar por los franceses, mientras que en 1815 cayó bajo el poder del Reino de Cerdeña.
La República de Génova fue parte del Imperio francés hasta 1815, cuando los delegados del Congreso de Viena sancionaron su incorporación al Piamonte (Reino de Cerdeña).
Tras un largo periodo de decadencia, Génova recuperó su relevancia portuaria gracias a la construcción de túneles ferroviarios alpinos y el auge de la industrialización, manifestado por la presencia de astilleros navales, las industrias petroquímicas y el desarrollo metalúrgico.
Marta Adami, Elisa Gaggiolo, Valentina Montefiori
Hoy empezamos a hablar del aderezo mas conocido de nuestra región: ¡el pesto! 
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